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碎肉抓饭 |
| 所属类别：特色菜品 |
点击次数：3293次 |
发布时间：2016-08-18 |
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| 天天想抓饭是吸取了新疆抓饭之精华，通过若干年对市场的考察与实际相结合适应现代人之需求而改良的更精髓更适合大众人群所享用的特色抓饭。 天天想抓饭精选了新疆塔城地区阿勒泰地区等天然牧场的羊，东北特产大米以及红萝卜、黄萝卜、洋葱、菜籽油等通过严格的操作工序加工制作而成。 天天想抓饭具有色、味、香俱全的之特点，特别能吸引人的食欲，天天想抓饭最大的特点就是没有原始抓饭那种特别大的羊膻味并且油而不腻，饭的口感粒粒皆香，饭的保质期长，无论你是新疆人还是内地人，无论你是老人还是小孩都可享用本特色抓饭。 |
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抓饭是突厥语系民族的菜品，在我国是新疆少数民族维吾尔哈萨克乌兹别克等少数民族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟，适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌，佐以凉拌菜即可食用。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。在新疆迎客都把抓饭视为上等美餐。
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